Burger :) #food #recipe #yummy #burger #vegetarian #thankgod
Burger 🙂
Zutaten:
(Habe nh Backmischumg für Saatenbrot umfunktioniert, aber schreibe euch hier wie ihr das zusammensetzen könnt.)
– 2 Kugeln rote Beete (habe fertige eingelegte ausm Supermarkt geholt)
– 3 Eier (könnte auch mit Wasser ganz einfach versuchen, wenn die Samen dann etwas aufquellen müsste das auch zusammenhalten)
Die Mengenangaben sind geschätzt:
– 75g Buchweizenflocken oder Haferflocken
– 20g Sonnenblumenkerne
– 20g Leinsamen
– 10g Kürbiskerne
– 5g Flohsamenschalen
– etwas Meersalz
– 1 Zwiebel
Aufstrich:
– Senf (z.B. Dijon Senf ausm Bioladen hat gute Zutaten)
– Bruschetta (habe ich in einem meiner vorherigen Videos zubereitet)
– Käse (habe Bio Scheibenkäse aus weidemilch genutzt)
– Kokosöl oder Butter zum anbraten
– Die Buns waren Sauerteigbrot
Zubereitung:
Am besten die Saaten zuerst etwas mixen, um diese kleiner zu bekommen.
Im nächsten Schritt wird die Rote Beete in Streifen kleingerieben und mit den Saaten und 3 Eiern, wie auch einer halben kleingeschnittenen Zwiebel vermengt.
(Wenn ihr Wasser statt Eier nutzt wartet etwas bis die Saaten aufgehen, ihr könnt auch Wasser und Eier verwenden.).
Das Bruschetta nach Rezept fertig machen und dann kann’s mit dem Braten losgehen.
Die zuvor gemischte Burgermasse in die Pfanne geben und anbraten.
Schaut zwischendurch, dass es nicht zu dunkel wird.
Mit in die Pfanne können noch ein paar Zwiebelscheiben.
Den Käse draufgeben, das Brot bei Bedarf auch kurz in der Pfanne anbraten, mit Senf auf der einen und Bruschetta auf der anderen Seite bestreichen und…
Belegen 🙂
Guten Appetit 🙂
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